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Un diario da leggere, guardare e ascoltare in tempo reale attraverso post, video e fotografie che raccontano una Corsica mai vista: un viaggio tra immagini e parole che descrivono scorci incontaminati e selvaggi, illustrano borghi caratteristici e scogliere mozzafiato, fino a svelare i segreti di spiagge candide e mari cristallini.

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Fiera di u Casgiu, la fiera del formaggio a Venaco




Sono arrivata a Venaco proprio nei giorni della Fiera di u Casgiu, la fiera del formaggio, che si ripete ogni anno dal 1995 e attira centinaia di persone da tutta la Corsica. Non potevo perdermela!

Pagato il biglietto di 2€, sono entrata nel paradiso dei golosi di formaggio. Mi sono ritrovata tra decine di stand che offrivano formaggi di capra e di pecora freschi e stagionati, con tantissime degustazioni gratuite. Sono stata inebriata dai profumi dei prodotti in vendita: zafferano, saponette ai profumi della Corsica, marmellata di fichi, croccante al mirto, gelato alla castagna, miele, creme alle nocciole,... Tutti da produttori locali. 

Naturalmente non potevano mancare le capre e le pecore, in un piccolo recinto fuori dal tendone della fiera, e la dimostrazione di un casaro che produceva il famoso formaggio brocciu

C'erano anche alcuni stand che preparavano sul momento prelibatezze locali come frittelle e migliacci (focaccine). 

Mi sono innamorata di questa fiera: non perdetevela se passate da Venaco la prima settimana di maggio!


domenica 08 maggio 2016 | FOOD & WINE
FieradiuCasgiu
fieradelformaggio
brocciu
venaco






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