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Un diario da leggere, guardare e ascoltare in tempo reale attraverso post, video e fotografie che raccontano una Corsica mai vista: un viaggio tra immagini e parole che descrivono scorci incontaminati e selvaggi, illustrano borghi caratteristici e scogliere mozzafiato, fino a svelare i segreti di spiagge candide e mari cristallini.

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Visita alla Confiserie Saint Sylvestre




La Confiserie Saint Sylvestre si trova a Soveria. Ci potete passare andando da Calvi verso Corte e vale la pena entrare per una pausa golosa. 

Il proprietario è Marcel Santini che, insieme a sua figlia, gestisce la produzione di caramelle, gelatine e frutti canditi. Questa passione che hanno i corsi per le caramelle inizialmente mi aveva stupito, poi ho capito che qui le caramelle sono una specie di religione, un vero e proprio culto :) E sono buonissime! 

Alla Confiserie Saint Sylvestre si lavora dal 1984 frutta principalmente corsa, ma l'importante è che sia di ottima qualità, quindi quando non la trovano in Corsica si riforniscono in altri stati vicini, come l'Italia, per esempio. L'80% della produzione viene esportata all'estero, in Europa, Stati Uniti e Asia. Il rimanente 20% invece viene venduto nella zona a ristoranti, negozi e ovviamente nello store dell'azienda che potete visitare anche voi. Il negozietto è carino e potete scegliere tra caramelle, frutta candita, cioccolatini e chi più ne ha più ne metta. 




Confiserie Saint Sylvestre

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Scritto da Monica Papagna
lunedì 20 aprile 2015 | FOOD & WINE







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